CupCakes y Frosting de MELOCOTON….DELI…

Hoy con la lluvia y con toda mi tropa en casa, me ha provocado como siempre consentirlos un poco…mas de lo que hago habitualmente, asi que como tenia melocotones..pense pues una antesala a la final de la Eurocopa..nada mejor que unos deliciosos Cupcakes de Melocoton… asi que alli van los Ingredientes:

INGREDIENTES

250 grs de Melocotones, pelados y cortados en trozos.
200 grs de Harina de trigo..jejeje ya saben cual…la de repostería o la que mas les gusten.
Un sobre de levadura Royal.
125 ml de aceite de girasol.
4 huevos
200 grs de azúcar.
PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180º y prepraramos la bandeja para los cupcakes con sus capsulitas.

Mas sencilla no puede ser, se hace en un plis…plas…, primero trituramos con el mini pimer o el picatodo los melocotones con el aceite y reservamos, luego en un bol mezclamos el azúcar con los huevos y batimos con la batidora de varillas, una ves que hallamos logrado una mezcla uniforme añadimos el melocotón triturado, despues de batir por un minuto aproximadamente añadimos poco a poco el harina con la levadura. y guala ya tenemos todos los ingredientes integrados. rellenamos las capsulas de nuestras victimas,,,…en este caso los capcakes a 3/4 de su capacidad,…horneamos x 18 minutos o hasta q la prueba irrefutable del palillo salga completamente limpioooo… buen provecho….. acompáñenlo con un capuchino o con lo que quieran..estan jugosos y apetesibles…mi esposo se ha comido 2 que es mucho decir..ya q el no es de mucho dulce..a el le gusta es el chocolate en toneladas industriales…..

FROSTING DE MELOCOTON:

50 grs de mantequilla sin sal ( como siembre ambiente nenas…no os olideissss)

100 grs de azucar glass tamizadisimaaaaa… no vale la casera salen con grumitosssss….tiene q ser glass.

2 cucharaditas de mermelada de melocoton. Que rica es la mermelada de melocoton…uffffnnn

Primero batimos la mantequilla con la batidora de varillas hasta lograr una apariencia como decirlo…a la palabra es cremosa cremosa..Luego vamos añadiendo poco a poco el azúcar glasss…con cuidado de no formar nubarrones en la cocina que no nos dejen ver nada..y dicho sea de paso que nos dejen la cocina..bueno cubierta de nieve jejejej dicho esto prosigo… cuando hallamos terminado de añadir toda el azúcar, procederemos a añadir poco a poco las 2 cucharaditas de la mermelada del añorado melocotón…si quieren la pueden dejar de ese color como amarillo pálido o sino ahora es el momento de añadir el color q su mas querida preferencia…es q yo como soy media cursi..y el fucsia me gusta muchooooo así como el rosa…pues he escogido este color… así que allí les dejo esta aventura o experimento de hoy..2 muakis y un abrazooo de oso.

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4 comentarios en “CupCakes y Frosting de MELOCOTON….DELI…

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