Chocolate Guinness Bundt Cake.

 

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Rico, rico, rico, y que digo mega deli rico…

Hoy no me extenderé mucho, porque me he dado un golpe en un dedo ..y me duele un poco, pero por ustedes que seguro probarán de  hacer este mágico  y generoso postre, hago el sacrificio de soportar un poco el dolor..jijijijijij…

Ingredientes:

250 ml de cerveza negra guinness.

250 grs. de mantequilla a temperatura ambiente.

75   grs. de cacao en polvo si azúcar..El valor de toda la vida.

200 grs. de azúcar.

250 grs. de Harina de repostería, yo siempre uso la de marca Gallo.

2 ½ cucharadita de bicarbonato.

140 ml de nata liquida para montar. (35% mg).

2 huevos M.

1 cucharadita de vainilla liquida.

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Proceso:

Lo primero como siempre, es precalentar el horno a 180º.

Poner la cerveza a calentar al fuego no muy alto. Cuando haya cogido temperatura añadir la mantequilla y remover hasta que se haya disuelto por completo. Retira del fuego y reserva.

En un bol mezclamos los ingredientes sólidos (cacao, harina, azúcar y el bicarbonato) con un cuchara o una lengua de repostería hasta obtener un color uniforme.

En otro bol se mezclan los ingredientes líquidos ( nata, huevos y vainilla) con unas varillas. Cuando este todo integrado, añadimos la mezcla de la cerveza con la mantequilla y removemos bien.

Combinamos los sólidos con los líquidos en tres partes, sin sobre batir.., batimos hasta obtener una masa uniforme y sin grumos.

Volcar la masa en un molde de tu preferencia, que este engrasado y enharinado.

Hornear  a 180º durante 45 min, o hasta al pincharlo salga limpio.

Dejar enfriar el cake.. como siempre dentro del molde sobre una rejilla.,durante 10 min,  transcurrido este tiempo desmoldamos  y dejamos enfriar completamente.

…..cuidadin con las quemadas…vigilar mucho..Que la cocina es un espacio de alto riesgo..

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