Mousse de fresas y Marshmallows.

Combina fresas,nata, marshmallows, azúcar y muesli…guala la combinación justa para un postre rico, sencillo y fácil de hacer. Tiene un rendimiento de 6 porciones individuales. Ahora que estamos en época de fresas, puedes conseguir en el mercado cualquier cantidad de variedad de fresas, yo he utilizado unas que se llaman fresones. Os tengo que confesar, que he comprado varias veces las fresas, las primeras que compre, llegaron incompletas a la casa, me las iba comiendo por el camino, la segunda vez que las compre, si llegaron completas a casa, pero de la mesa de la cocina no pasaron, mis hijos se las comieron, y las terceras que compre mi esposo quería que le preparara un batido…han tenido su historia jajajaja.  Hoy que hago fiesta en el trabajo, después de descansar, ordenar, limpiar y adelantar la comida, me he ido al mercado por cuarta vez a comprar las fresas, han llegado completas jajajajaja y he preparado este rico postre.

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Necesitaremos los siguientes ingredientes.

Ingredientes

Cubierta   fresa:

150 g de fresas, sin las hojas,  cortadas en trozos pequeños.

2 cucharadas de azúcar.

Mousse de fresas:

150 g de fresas, sin hojas, cortadas en trozos.

¼ taza de agua.

2 cucharadas de azúcar.

100 g de mini Marshmallows.

180 ml de nata para montar fría.

50 gr de Muesli.

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Instrucciones

  • Para la cobertura: En un tazón pequeño, combina las fresas, el azúcar. Dejar que  las fresas lloren sus dulces y deliciosos jugos.Reservar
  • Para la mousse: Coloque las fresas, el agua y el azúcar en una cacerola y cocine a fuego medio hasta que estén blandas, unos 3-5 minutos aproximadamente. Retirar del fuego.
  • Usando una licuadora haga puré  las fresas cocinadas.
  • Agregue los marshmallows al puré de fresas y tritúrelos en la licuadora hasta que estén totalmente integrados y sin dejar grumos.
  • Dejar enfriar.
  • Batir la nata hasta que forme picos.
  • Dejar enfriar la mezcla de fresa antes de agregar la crema batida para evitar que se baje la nata montada.
  • Mezclar la nata y la mezcla de fresas y marshmallows con movimientos envolventes.
  • Cubre y coloca en la nevera por lo menos 2 horas antes de servir.
  • Para servir el mousse de fresas, escoge un vaso de vidrio guapo, primero coloca una capa de mousse, otra de muesli, otra de mousse y de ultimo la cobertura de fresas.

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